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          輻照食品有哪些?輻照食品安全嗎?

          更新時間:2023-11-01點(diǎn)擊次數(shù):893
            輻照食品有哪些?
           
            其實(shí)在我們生活中很多人也經(jīng)常在吃輻照食品。比如方便面,里面的調(diào)料包就是經(jīng)過輻照的,在方便面的外包裝上就寫了:“脫水蔬菜、香辛料采用國際慣用輻照殺菌技術(shù)處理”。還有泡椒鳳爪,外包裝上就直接寫明了輻照食品。
           
            輻照滅菌技術(shù)作為一種成熟安全的食品滅菌技術(shù),目前在全球50多個國家實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化應(yīng)用。中國在上世紀(jì)80年代正式批準(zhǔn)了輻照食品,目前已經(jīng)批準(zhǔn)了6大類食品允許進(jìn)行輻照,包括谷物豆制品類、干果果脯類、熟畜禽肉類、冷凍包裝畜禽肉類、香辛料類、新鮮水果蔬菜類。
           
            輻照食品安全嗎?
           
            無毒性物質(zhì)的生成;
           
            輻照過的食品無放射性物質(zhì)的污染和次生的放射性物質(zhì)產(chǎn)生;
           
            對營養(yǎng)物質(zhì)的破壞力不大;
           
            無微生物類發(fā)生變異的危險。
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